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Suppen

Weinsuppe

Zubereitung: 1/2 L Weißwein und 1/2 L Wasser oder 1 L Apfelwein wird mit einem Stück Zimt und Zitronenschale und etwas Zucker aufgekocht. Mit einem Eßlöffel Kartoffelmehl oder besser ist Gustin oder Mondamin das man etwas in kaltem Wasser klar gerührt, leicht schaumig gemacht hat, läßt man die Suppe einmal aufkochen. Das Gewürz wird entfernt …