Zubereitung: 140 g Butter wird mit 60 g Zucker, 200 g Mehl und 1 Eigelb zu einem glatten Teig geknetet, den man Markstück dick ausrollt und Ringe davon aussticht. 70 g Puderzucker wird mit 1 Eiweiß gerührt und die auf einem sauberem Blech gelegten Ringe bestrichen und hellgelb gebacken.

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