Zubereitung: 1 Teller voll frische Walderdbeeren werden in ein Terrine gelegt und 1 Pfd. Zucker darüber gestreut. Gießt eine kleine Tasse Wasser und vermischt die Beeren mit dem Zucker durch Schwenken der Terrine. Nach 8 Std. ungefähr gießt man 3 – 4 Flaschen gekühlten Moselwein dazu.

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