Zubereitung: Eine Auflaufform wird mit Butter ausgestrichen und
mit geriebener Semmel ausgestreut. Darauf legt man Schicht
Tomatenscheiben, streut geriebene Semmel, Butterflöckchen, Salz
und Pfeffer darauf. Der zweite Teil ist eine Schicht fein gewiegten
Schinken. Darauf legt man wieder Tomatenscheiben und wechselt
mit Schinken ab bis die Form dreiviertel voll ist. Obenauf streut
man geriebene Semmel und Butterflöckchen, deckt die Form gut zu
und läßt die Speise 30 Min. im Ofen backen und trägt sie dann auf.
aus dem Kochbuch meiner Großmutter