Suppen

Geröstete Grießsuppe

Zutaten: 1 L Wasser, 40 g Butter, 60 g Grieß, Suppengemüse, Salz
und Maggi
Zubereitung: Man läßt die Butter hellbraun werden, schüttet den
Grieß hinein und röstet ihn Goldgelb. Nachdem der Grieß
abgekühlt ist, verquirllt man ihn mit kaltem Wasser, gießt den Brei
unter fortwährendem Rühren in das Suppengemüsewasser hinein,
läßt die Suppe ein wenig kochen und schmeckt die nach Salz und
Maggi ab.

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