Kapernsoße (für 6 Pers.)

Zutaten: 60 g Fett, 80 g Mehl, 3/4 L Brühe oder Maggiwasser, 1
Eßlöffel Kapern, 1 Prise Pfeffer, Zitronensaft oder Essig, Zucker,
Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Butter und Mehl werden hellbraun geröstet und mit
der Brühe gelöscht. Die Kapern kommen hinein und nachdem die
Soße aufgekocht hat, wird sie mit den übrigen Zutaten schmackhaft
gemacht.

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