Zutaten: 60 g Fett, 80 g Mehl, 3/4 L Brühe oder Maggiwasser, 1
Eßlöffel Kapern, 1 Prise Pfeffer, Zitronensaft oder Essig, Zucker,
Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Butter und Mehl werden hellbraun geröstet und mit
der Brühe gelöscht. Die Kapern kommen hinein und nachdem die
Soße aufgekocht hat, wird sie mit den übrigen Zutaten schmackhaft
gemacht.
aus dem Kochbuch meiner Großmutter
