Zubereitung: Die Nudeln werden gekocht, abgegossen und abgetropft. Gelbeier und Zucker werden schaumig gerührt. Die Nudeln hineingemischt und zuletzt der Schnee unterzogen. Die Masse kommt in eine Auflauf- oder Springform. Abenauf gibt man geriebene Semmel und einige Butterflöckchen und bäckt sie im Rohr 1/2 Stunde. Auf 1/2 Pfd. Nudeln rechnet man 2 Eier.
