Zubereitung: Die Nudeln werden gekocht, abgegossen und
abgetropft. Gelbeier und Zucker werden schaumig gerührt. Die
Nudeln hineingemischt und zuletzt der Schnee unterzogen. Die
Masse kommt in eine Auflauf- oder Springform. Abenauf gibt man
geriebene Semmel und einige Butterflöckchen und bäckt sie im
Rohr 1/2 Stunde. Auf 1/2 Pfd. Nudeln rechnet man 2 Eier.


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