Nudeln

100 -150 g Mehl, 1 Ei, 1 Eßlöffel Wasser, etwas Salz.
Die Zutaten werden miteinander zu einem glattem, nicht zu festem Teig verarbeitet. Ausgerollt läßt man sie etwas übertrocknen und schneidet sie in düne Streifen.

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