Zubereitung: 65 g ganz klein geschnittener oder gehackter gekochter Schinken wird mit Tomatenpüree, etwas Salz und Pfeffer zerrührt. Einmal aufgekocht auf Weißbrotschnitten gestrichen und in Butter gebraten. Man reicht diese Schnitten zu Bulion oder auch
allein.

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