Mehl- und Eierspeisen

Schokoladenflammri

Zutaten: 1 L Milch, 1/4 Pfd. Schokolade, 1 Teelöffel Salz, 120 ? 150 g
Grieß, 60 g Zucker.
Zubereitung: In die kochende Milch streut man den Grieß unter
ständigem Rühren, fügt die anderen Zutaten hinzu und kocht alles
zu einem dicken Brei. In eine kalt ausgespülte Form oder Schüssel
wird der Brei hinein gegossen und nach dem Erkalten gestürzt.
Dazu serviert man Vaniliensoße.

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