Zutaten: 2 Eßlöffel Butter, 1 ganzes und 1 Gelbei, etwas Salz,
geriebene Muskatnuß, 6 – 7 Eßlöffel geriebene Semmel
Zubereitung: Die Butter wird schaumig gerührt und nach und nach
die anderen Zutaten hinzugegeben. Von diesem Teig formt man
kleine runde Klößchen und kocht sie in Brühe oder Wasser.
aus dem Kochbuch meiner Großmutter
